フランチャイズ　飲食店飲で成功するコツ （成功、繁盛店を作るには）

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• 飲食独立、飲食業で成功する
  コツ
  （成功、繁盛店を作るには）

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  （カフェ、コーヒー、喫茶店、
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  たこ焼き・お好み焼き、
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  （２店舗目・新規店舗・複数店舗の飲食店経営／飲食店開業）　
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成功するコツ （成功、繁盛店を作るには）

１・飲食店は日銭商売。

現金を回せば絶対つぶれることはありません。
現金の状況を常にチェックし、現金が不足しないように管理しましょう。

２・サービス業は情報が命

忙しくても新聞・雑誌には必ず目を通しましょう。
情報収集は、ビジネスのヒントになるし、お客様との会話にもつながります。

３・コンセプトは絶対

お店のコンセプトを決めて、そのコンセプトに合わせた商品を提供しましょう。
コンセプトがはっきりしないと、何屋か分からなくなりますし、お客様にお店の特徴をアピールすることがができません。

４・事業は長期戦

１日でも先を見ることが経営の存続につながります。
日々の売り上げも大事ですが、3か月・半年・1年先の動向も予測することが重要です
先が読めれば、前もって対策を講じることができます。

５・一番大切なのは体。

体を壊しては夢も希望も藻屑となってしまいます。
健康第一。
適度な睡眠・食事・運動・休息を、日々、心がけるようにしましょう。

６・創業１年でも先輩は財産。

創業者の先輩から、失敗談を聞き出して回避しましょう。
本や雑誌・新聞からの情報収集だけでなく、先輩からの話を直接聞くことも必要です。

７・今日できることは今日する。

明日はどうなるか分からないのがサービス業です。
“いつかやりたい。”では、いつまでたっても、何もできないものです。
決めたことはその日から実行することを心がけましょう。

８・信用第一

飲食業界は狭いものです。
人脈を大切に育て、義理を欠くようなことは絶対してはいけません。
約束は必ず守りましょう。
一つ一つの行動が将来の強い信頼関係を生み出すことにつながります。